Fabio Bongiorni
Fabio Bongiorni è un Foodteller, autore e consulente nel settore food & beverage, con una lunga esperienza nella comunicazione, nel marketing e nell’organizzazione e conduzione di eventi. Il suo lavoro unisce storytelling, divulgazione e intrattenimento, trasformando il racconto della gastronomia in un’esperienza capace di coinvolgere pubblico, aziende e istituzioni.
Fabio Bongiorni è un professionista della comunicazione con un percorso costruito tra marketing, business development, editoria, eventi e progettazione culturale. Nel tempo ha sviluppato una specializzazione distintiva nel settore food & beverage, dove unisce competenze strategiche e capacità narrativa per valorizzare prodotti, filiere, territori e protagonisti della gastronomia.
Il suo approccio nasce dall’incontro tra visione progettuale e cultura del racconto: come foodteller, racconta storie che rendono unica la cultura gastronomica italiana; come autore e content creator, sviluppa contenuti editoriali, format digitali, podcast e progetti narrativi dedicati al mondo del gusto; come conduttore e speaker, guida talk, incontri e conversazioni con chef, produttori e protagonisti del settore, creando momenti di dialogo capaci di coinvolgere il pubblico.
Progettazione, eventi e consulenza
Parallelamente all’attività narrativa, Fabio sviluppa progetti e iniziative che mettono il Food al centro di esperienze culturali, turistiche ed imprenditoriali.
Nel corso della sua carriera ha ideato e coordinato eventi, festival e format dedicati all’enogastronomia, collaborando con istituzioni, aziende e realtà del territorio.
Accanto all’attività di autore e storyteller, Fabio opera da anni come consulente strategico, fondando e guidando realtà di consulenza e comunicazione dedicate al mondo del food & beverage e dell’hospitality, in grado di contribuire allo sviluppo di progetti di marketing, comunicazione e innovazione nel settore.
Il suo percorso include anche esperienze internazionali nel fintech, nel business development e nella mentorship per startup, che hanno ampliato la sua capacità di leggere il mercato, innovare i linguaggi e costruire progetti con uno sguardo contemporaneo e multidisciplinare.
Formazione e didattica
La formazione è una parte integrante della sua identità professionale. Fabio porta in aula un approccio concreto, aggiornato e fortemente connesso al mondo reale del turismo, dell’ospitalità, degli eventi e del food & beverage.
Oggi è docente presso la Fondazione ITS Turismo e Attività Culturali Piemonte e presso la Fondazione ITS Turismo Liguria – Academy of Tourism, Culture and Hospitality, dove insegna temi legati all’organizzazione di eventi enogastronomici, alla realizzazione di prodotti turistici integrati e alla gestione del Food & Beverage. A questa dimensione didattica si affianca un’esperienza consolidata nella formazione enogastronomica maturata anche con Accademia dei Sapori, centro dedicato a cooking class, food experiences e percorsi formativi.
Per Fabio, insegnare significa trasferire competenze, visione e metodo: non solo spiegare un settore, ma aiutare studenti, professionisti e operatori a comprenderne linguaggi, opportunità ed evoluzioni.
Editoria, contenuti e cultura del racconto
La scrittura e la progettazione editoriale fanno parte del suo percorso in modo strutturale.
Fabio è autore di pubblicazioni e contenuti dedicati al mondo del gusto, e ha ricoperto ruoli editoriali che confermano la sua capacità di trasformare il cibo in racconto culturale.
Tra le sue pubblicazioni figurano Food Heroes – Storie straordinarie di protagonisti del gusto, dedicato ai percorsi e alle storie delle persone che animano il mondo gastronomico, e Storie di Ordinaria Gastronomia, un romanzo corale che attraversa il sistema del cibo contemporaneo raccontandone dinamiche, personaggi e contraddizioni.
La sua attitudine editoriale si riflette anche nel lavoro sui media, nei format narrativi e nei progetti digitali, dove il contenuto non è mai solo informazione, ma esperienza, punto di vista e costruzione di significato.
Perchè scegliere Fabio
Per Fabio Bongiorni il cibo non è mai solo cibo: è cultura, linguaggio, territorio, relazione, impresa e racconto.
È da questa visione che nascono i suoi progetti.
Per approfondire il percorso professionale di Fabio Bongiorni, scarica il CV completo.